清鮮白灼蝦如何做簡單又美味

清鮮白灼蝦，隨著炎炎夏日到來的，還有味道誘人的海鮮。大部分人都無法抗拒它們的美味，也同樣難以阻擋它們帶來的火氣。如果我們再把蝦做得油油的，辣辣的，味道固然不錯，但可能很多人會無福消受了。白灼蝦用少許油做底，又以清水煮熟，味道清淡卻不是鮮味，而且可以自己選擇蘸水，實在是考慮周到呀！

主料

輔料

具體步驟

1.準備好蝦

2.挑去蝦線,剪掉蝦槍和蝦鬚

3.處理好的蝦洗淨瀝淨水

4.坐鍋熱底油

5.下蔥段和薑片爆香

6.倒入少量白酒

7.加適量清水燒開

8.下鹽煮

9.煮到蝦彎,關火,加蓋燜一分鐘

10.蒜切碎

11.倒入兩勺海鮮醬油

12.坐鍋熱少許香油

13.燒熱後倒入調汁碗

14.美味我來了

烹飪技巧

蝦不要煮過了