![醬筍條怎麼做好吃又簡單]( "醬筍條怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鮮冬筍（或春筍 ：
適量毛筍） ：
600g香蔥碎 ：
1茶匙（5g）豆瓣醬（或
黃豆醬） ：
80g廣東米酒 ：
1湯匙（白砂糖 ：
20g涼開水 ：
150ml 輔料
具體步驟
1. 冬筍剝去外殼，削去根部老硬的部分，沖洗乾淨，放入煮鍋中，加入冷水（水以沒過冬筍為宜）大火煮沸，蓋上鍋蓋轉小火繼續煮40分鐘，取出待涼。
2. 將豆瓣醬、白砂糖、廣東米酒、涼開水混合並攪拌均勻，製成醃醬。
3. 將煮好的冬筍切成0.8cm寬5cm長的條狀，加入醃醬拌勻，吃的時候撒上香蔥碎即可。
千里飄香谷
