酥軟麻仁餡酥餅如何做簡單又美味

外觀金黃亮澤，看著就想咬上一口，而且那個剛出爐的香氣兒，口水都要流出來了，讓你絲毫不會顧及顧及燙手，馬上就想伸手拿一個品嚐，像這種麵點要趁熱吃才好吃，熱的時候比較酥軟，冷了皮兒就比較硬，味道就不及先前的好吃，而且那時候的麻仁餡酥餅香氣正濃郁，也更有食慾呢。

主料

輔料

具體步驟

1.餡料製作:黑芝麻、核桃炒(或烤)熟打碎,葡萄乾洗淨瀝乾切碎,加入白糖、炒黃的糯米粉拌勻

2.將豬油、糖桂花加入1內和成團,放入冰箱冷藏

3.皮料製作:麵粉、糖、豬油混合略拌,再將水分次加入,拌勻和成麵糰,蓋保鮮膜鬆馳15分鐘

4.油酥製作:麵粉加入豬油混合拌勻成團,蓋保鮮膜鬆馳15分鐘

5.油皮和油酥麵糰各分成15份

6.取一份油皮包入一份油酥

7.全部包完收口向下蓋上保鮮膜靜置20分鐘

8.15份分別二次擀卷

9.蓋保鮮膜再靜置20分鐘

10.取一份用手指按壓中間,兩頭向中間捏,再擀成圓形

11.從冰箱取出餡料,分成15份,分別包入皮內

12.全部包好後表面刷蛋液撒白芝麻,入烤箱中下層180度烤30分鐘