蒜酥油麥菜是一道十分家常且下飯的菜餚。油麥菜質地爽脆、鮮嫩可口,富有獨特風味。豐富的維生素含量使得其備受人們喜愛。大蒜味辛香,一直是各種菜的 最佳拍檔。有健脾益胃、清理腸道、殺菌的特殊功效。足量的蒜米被爆炒後,再點綴在蔥蔥油麥菜之上,筷子夾上一撮放入口中,你將體會到什麼叫回味無窮!
主料
油麥菜 :300輔料
大蒜 :一個具體步驟
油麥菜洗淨,切段。
大蒜剝皮,剁蒜末。
炒鍋加油,下蒜米,快炒。
蒜米炒至金黃色出鍋。
蒜米倒在油麥菜上即可,上桌享用。
蒜米儘量切均勻,便於炒制。蒜米炒金黃色就出鍋,久了味道苦。