豌豆餡糯米是一道美味獨特的小吃,區別於其他的小吃,選用豌豆可以使整體的甜度降低,豌豆裡含有豐富的維生素A,其脂肪含量低,低脂低糖,完全可以替代其他高脂肪高糖分無營養的小吃,老少皆宜。糯米口感軟糯Q彈配上豌豆的清香有嚼勁,完美。
主料
糯米粉 :100輔料
白糖 :適量具體步驟
將糯米粉,麵粉和糖拌勻,加入少量水,將麵糰活成團狀。
豌豆在水中煮至軟糯,加糖後打成豌豆泥,將豆泥中加入少許麵粉,在鍋中加少量清油(可省),炒幹。
將大面團揪成小麵糰,在手上沾少許糯米粉,將麵糰搓成圓麵皮。
將麵皮中放上一坨豌豆泥,揉成糰子,入蒸鍋蒸制十分鐘即可。