手抓棒棒骨VS辣椒烤茄丁如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 寸骨用鹽、糖、花椒粉、咖哩粉、老抽、生抽、料酒等醃漬一晚。

2. 入好味的寸骨，放在鋪好錫紙的烤盤上。

3. 上面再蓋一層錫紙，包嚴實。

4. 入烤箱上下火150度1小時。

5. 烤寸骨的時候，準備蔬菜。

6. 辣椒切圈，大蔥切滾刀，白茄子切丁。

7. 所有蔬菜和大蔥用醃寸骨的汁拌勻。

8. 1小時到了後，取出烤盤，掀開蓋，把蔬菜鋪在寸骨下，再蓋上上面的錫紙，入烤箱上下火150度20分鐘。

9. 揭開上面的錫紙，上下火160度，再烤10分鐘。葷素搭配的週末大餐，出鍋了。先上一個全家福。

10. 再來寸骨單人照。

11. 1這個就是辣得驚豔的辣椒烤茄丁。