自制拔絲紅玉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 胡蘿蔔洗淨去皮，切滾刀塊。

2. 用雞蛋，澱粉，適量水調成糊。

3. 把胡蘿蔔塊放入糊內抓勻。

4. 逐塊放入糊內炸至金黃色，炸透撈出，控油。

5. 鍋留有底油，放入糖和少量水，慢火熬糖漿。

6. 漿熬好，倒入胡蘿蔔塊，顛翻上漿。

7. 掛滿漿，裝入盤內。