主料
輔料
具體步驟
1. 將3層肉買來洗淨,切5公分厚.
2. 放在高壓鍋中,倒入沒過肉的水,加幾片姜.
3. 大火燒開,改中火加黃豆蓋高壓鍋蓋再悶燒至滾,即可關火.
4. 去壓後,倒入醬油,開蓋大火煮,稍收汁.
5. 加少許冰糖.繼續大火熬製.
6. 當鍋中的湯汁全部收幹.
7. 關火,即可.