易做的榴蓮薄餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

取一塊去核的榴蓮肉，用料理機打到綿綿爛爛樣子。在攪拌好的榴蓮肉裡放一點點的鹽，不要太多，只是為了更加突出榴蓮的甜香味道，混合攪拌均勻。然後分次少量的加入中粉，不要一次加太多，慢慢的加，慢慢的揉成榴蓮麵糰;(在這裡我們只是靠榴蓮肉本身的水分和麵粉揉成麵糰，所以麵粉每次不能下太多，慢慢地加，還有要是麵粉太多，到時候出來的榴蓮餅口感就不好了，所以一切以榴蓮肉自身水分決定)。揉好後，加一點黃油揉進去，這時候麵糰揉起來很光滑，很柔軟滴;(沒有黃油用別的植物油也可以)。

把揉好的麵糰分成等份的小劑子。取一個小劑子，按扁，然後折成類似正方形，在折2-3摺子，再按扁，然後擀成薄餅;每個小劑子都這麼操作;(我擀的不是太圓，要多練練才行哈)。在不粘平底鍋上抹上一點黃油，然後把擀好的薄餅放進去，中小火，把榴蓮薄餅烙熟，技術好的最好能時不時離火拋鍋翻面烙一下。