超級美味的榴蓮薄餅如何做簡單又美味

作為一道甜食，榴蓮薄餅稱得上甜食中的上品，雖然製作過程簡單，但其口感香脆，香濃十足，聞著香，吃著更香。榴蓮營養價值高，含有各種氨基酸以及人體必需的礦質元素等，有著強身健體、開胃促消化、活血散寒的功效，因此以榴蓮為主做成的榴蓮薄餅營養價值特別高。

主料

輔料

具體步驟

1.榴蓮去掉裡面的核，備用。

2.在榴蓮肉里加一點點鹽，戴上一次性手套，將榴蓮肉抓勻抓散捏碎。

3.加麵粉，用戴著一次性手套的手拌勻，然後拿掉手套，用手和成麵糰。

4.揉勻面團，至麵糰平滑。

5.將麵糰分成4份。

6.將每份都擀成薄餅胚，用磨具壓出圓形。（4張邊邊收回可以再合成1張，最後共5張。）

7.平底鍋加油，中小火，把薄餅烙熟，烙至雙面金黃色。烙每一份都要加油。

8.將每張薄餅都一切為四，5大張共20片。

烹飪技巧

1、麵糰不要太硬，僅僅用榴蓮的水份和麵，麵粉分次加入，一次加得太多，和出的麵糰太硬，烙出的餅口感就不好。2、不加水，不加糖，全是榴蓮的香味。如果是用成熟的榴蓮製作更是香氣撲鼻。