香酥榴蓮薄餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

麵粉兌加溫水，用筷子攪拌成絮狀。揉成光滑麵糰後，蓋保鮮膜醒半小時

醒好的麵糰（注意不加麵粉！）揉一下，不粘手即可。分成幾個小劑子，約1/3-1/4拳頭大小。

把劑子儘可能地擀薄，這裡有兩種擀法：①先擀上兩張大小差不多面餅。②只擀一張麵餅。注意擀前要在揉麵墊及擀麵杖抹上植物油。

把劑子儘可能地擀薄，這裡有兩種擀法：①先擀上兩張大小差不多面餅。②只擀一張麵餅。注意擀前要在揉麵墊及擀麵杖抹上植物油。

帶上手套，把新鮮榴蓮直接抹在刷過植物油的麵餅上，抹均勻後，根據個人喜好再撒上適量的糖粉。也可以把榴蓮加糖料理攪拌後再塗抹在薄餅上。

①把另外一張擀好的麵餅鋪在塗抹榴蓮的麵餅，把邊口壓實。②把麵餅對半反折，把邊口壓實。

平底鍋上刷上一層薄薄的植物油，開小火熱預熱。最好一直調成小火，以免餅煎得太乾或者過焦。

把沒抹油的那一面麵餅放入平板鍋，待上面麵餅起泡，就可以翻轉

煎至兩面餅淡淡的金黃色就可以出鍋了。