榴蓮的花樣吃法|榴蓮怎麼切

榴蓮被稱為熱帶水果之王，具有極高的營養價值，個頭碩大，外殼堅硬刺手，果肉細膩軟糯，因其獨特的濃郁氣味，讓人又愛又恨。很多人為了能夠吃到新鮮的榴蓮，會選在購買沒有剝皮的榴蓮，但是自己又不知道該如何下手，下面就教大家切榴蓮的方法。

一、榴蓮怎麼切

1、如果果皮有裂口較大，可以帶上手套直接用手從介面處將榴蓮掰開。

2、果皮裂口較小，可以先用刀從裂紋處切開，再用手掰開。

3、果皮完好，可以用一把尖刀從果皮紋路處用力切開。

4、可以拿住榴蓮果蒂，然後往地上摔，等摔開一個口子再用刀撬開。

二、榴蓮的食用方法

1、榴蓮酥

食材

榴蓮肉100g、印度飛餅4張、雞蛋1個、白芝麻10g

做法

(1)雞蛋只取蛋黃，打散，待用;

(2)榴蓮肉去核攪拌成泥待用;

(3)撒少許麵粉，將印度拋餅重疊，兩張拋餅中間也撒一些麵粉，置於常溫大約5分鐘;

(4)將保鮮膜鋪在最上層，向四周擀皮;

(5)圓形切模按出三個圓形;

(6)將多餘餅皮拿去，榴蓮肉放入;

(7)餅皮重疊之後，用叉子扎一圈洞;

(8)刷蛋液，撒芝麻;

(9)烤箱上下火180度預熱10分鐘，放入榴蓮酥，繼續180度20分鐘;

(10)中間可以再刷一次蛋液即可。

2、榴蓮班戟

食材

榴蓮肉200g、淡奶油200ml、油適量、砂糖適量、雞蛋2個、低粉100g、糖粉50g

做法

(1)雞蛋攪拌均勻，依次將糖粉，砂糖和低粉倒進攪拌均勻;

(2)煎鍋上倒入油，然後倒入兩羹麵糊，小心攤開，剪成薄片的樣子;

(3)淡奶油乾性打發，榴蓮肉壓成榴蓮肉泥;

(4)在薄皮上一次抹上淡奶油、榴蓮肉泥和淡奶油;

(5)疊起來，包住裡面的榴蓮餡。再對摺，然後輕輕地翻過來，冷藏半個小時即可。

3、榴蓮燉雞

食材

榴蓮若干瓣、雞1只、薑片10克、核桃仁50克、紅棗50克、清水約用1500克、鹽少許

做法

(1)雞洗乾淨去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊;

(2)核桃仁用水浸泡，紅棗洗淨去核，榴蓮去嫩皮，榴蓮殼取裡面白囊部分，切成塊;

(3)把雞、薑片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中;

(4)加薑片，用猛火滾起後，大火燒開，小火熬煮2個小時;

(5)最後十分鐘加入枸杞子， 出鍋前加入鹽調味即可。

榴蓮怎麼切？建議大家直接上手或用鋒利的刀，沿著裂口處切開或掰開，當然還要注意安全。榴蓮雖然聞起來臭臭的，但是吃起來香甜可口，回味無窮，食用方法多樣，不僅可以直接食用，還可以做成各式甜品和營養品，對此有興趣的朋友們可以試一試呀。