準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
新鮮雞爪 :
1000 輔料
鹽焗雞粉 :
2包 具體步驟
1.把雞爪的指甲剁掉,洗乾淨備用。
2.鍋裡放水放入雞爪飛水
3.飛水中
4.飛好水的雞爪撈出快遞放入冰水中,這樣做是起到熱漲冷縮原理,做出來的雞爪會很Q 很Q 很Q。
5.鹽焗雞粉和黃姜粉
6.用兩包鹽焗雞粉
7.鍋裡放水,水不要太多。放入黃姜粉和鹽焗雞粉,少許雞粉 鹽。煮開放入瀝乾水的雞爪,煮開後小火煮10鍾。撈出晾涼就可以吃了。剁小塊再撒上炒熟的白芝麻,特香特好吃。
8.晾涼後裝盤拍照