![味道不錯的小河蝦炒韭菜怎麼做好吃又簡單]( "味道不錯的小河蝦炒韭菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
小河蝦 ：
100 韭菜 ：
130 輔料
玉米澱粉 ：
2勺油 ：
適量鹽 ：
適量料酒 ：
適量白胡椒粉 ：
適量 具體步驟
![味道不錯的小河蝦炒韭菜怎麼做好吃又簡單 第2張]( "味道不錯的小河蝦炒韭菜怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.小河蝦洗淨後放入鹽、料酒、玉米澱粉拌勻後醃製10分鐘
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2.韭菜洗淨後切寸段
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3.起油鍋，中火燒至7層熱
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4.倒入醃製好的小蝦，轉中小火翻炒
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5.炒至小蝦外皮酥脆
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6.放入韭菜，撒點鹽和白胡椒粉，大火快速翻炒片刻起鍋
![味道不錯的小河蝦炒韭菜怎麼做好吃又簡單 第8張]( "味道不錯的小河蝦炒韭菜怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.裝盤後即可享用了！
烹飪技巧
1、最好選用活的小河蝦，蝦不宜過太大，否則蝦鬚扎嘴影響口感2、小蝦炒到酥脆吃起來才香3、下入韭菜後一定要大火快速翻炒，斷生即可起鍋，這樣才能保持韭菜脆嫩的口感
千里飄香谷
