味道不錯的韭菜煎蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.韭菜洗淨，摘掉老黃的葉子，雞蛋準備4個。

2.將雞蛋敲碎打入碗中，用筷子均勻的打散，放入一點點食用油，繼續打散。

3.將韭菜切細，為了便於煎熟，切細後在用刀剁幾下。

4.將切好的韭菜放入打散的雞蛋中，放適量的鹽充分攪勻。

5.鍋中放入油，可多放點，待油溫燒熱後，圍著鍋裡轉幾圈，讓油布滿鍋，在將多餘的油倒出來。接著倒入攪勻的雞蛋韭菜液，不動帶成型。

6.煎大概1分鐘左右即可翻過來煎另一面，至金黃為止。

烹飪技巧

1、待油溫燒熱後，圍著鍋裡轉幾圈，讓油布滿鍋，在將多餘的油倒出來。2、韭菜切細點，便於熟