外婆教我做香芹肉絲土豆如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.所有食材。

2.瘦肉切成小條，加適量鹽，花生油，醬油，薑絲醃製幾分鐘。

3.土豆切絲後用清水泡會。

4.香芹切成段後切小條，並備大蒜籽一粒。

5.熱鍋下油，把蒜粒和肉絲放進大火翻炒。

6.炒熟後盛起備用。

7.再把芹菜絲和土豆絲加入翻炒數十秒。

8.加少量水燜一兩分鐘。

9.把瘦肉加入翻炒幾下，最後加適量鹽，醬油調味便可。

烹飪技巧

1.如果用普通鍋炒，土豆切絲後用清水泡去澱粉才不易粘鍋。