準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
水
蘿蔔 :
1個 芹菜 :
100 輔料
香醋 :
適量香油 :
適量鹽 :
適量香蔥 :
適量蒜 :
適量 具體步驟
1.水蘿蔔切成細絲
2.芹菜切絲
3.切好的蘿蔔絲與芹菜絲放一個大的碗裡
4.加少許鹽醃十分鐘左右(鹽放一點點就可以了)
5.醃後的蘿蔔放入一個大碗裡
6.依次放入香醋,香油,蔥,蒜,拌勻裝盤完成
烹飪技巧
如何挑選白蘿蔔新鮮水蘿蔔,表皮鮮紅,內瓤嫩白,捏起來表面比較硬實。若蘿蔔最前面的須是直直的,大多情況下,這種蘿蔔是新鮮的,反之,如果蘿蔔根鬚部雜亂無章,分叉多,那麼就有可能是糠心蘿蔔。