美味剁椒蒸臭豆腐如何做簡單又美味

臭豆腐是一道常見的美食，搭配著新鮮麻辣的剁椒烹飪更是美妙。剁椒蒸臭豆腐製作方法簡單快捷，口感獨特又美味，脆嫩麻辣Q彈讓人著實很心動。而且食材豐富多樣，採購方便，搭配著一杯新鮮的果汁或冰飲更是美妙無比的享受。試試製作吧。

主料

輔料

具體步驟

1.準備上述材料。石屏臭豆腐一盒，剁椒兩湯匙、香蔥3棵，蒜1頭，花椒粉一小匙，雞精一小匙。

2.將香蔥的蔥葉和蔥白分開切好，蒜去皮切碎備用。

3.熱鍋冷油，放入蔥白和蒜碎煸炒出香味。

4.放入剁椒和花椒粉煸炒出香味。

5.放入兩匙生抽，少許鹽和雞精炒勻。

6.臭石腐放大碗中，澆上炒好的剁椒拌勻。

7.將拌好的臭放入小碗裡。

8.放入蒸鍋中蒸1小時，

9.蒸熟後撒上切好的蔥葉再蒸3分鐘即可。

烹飪技巧

1、喜歡吃辣的人可以放一些辣椒粉和剁椒一起炒更開胃。