準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
絲瓜 :
750 雞蛋 :
3個 輔料
油 :
少許 蒜苗 :
2根薑片 :
4片鹽 :
適量 具體步驟
1.絲瓜的品種很多,我用的這種肉絲瓜。
2.切滾刀塊
3.蒜苗切段,薑切片
4.雞蛋打撒待用
5.鍋內放入適量的油燒熱
6.倒入蛋液
7.炒散
8.加入絲瓜翻炒均勻,加入適量鹽
9.蓋上鍋蓋中小火燜至絲瓜出水
10.倒入蒜苗和薑片翻炒片刻即可。記得嘗一下鹹淡。
11.出鍋。好的絲瓜炒出來是不會變黑的。
烹飪技巧
1.絲瓜選擇嫩的,切開籽小,不黑。2.可以用蒜蓉代替蒜苗。