怎麼烤豬排你知道嗎|簡單又讓人慾罷不能的烤豬排

最近因為一些原因豬肉的價格持續上漲，大家紛紛訴苦已經改吃素了，豬全身上下就數豬排的價格是我們能夠接受的範圍了，吃不起豬肉我們可以吃吃豬排，豬排的做法有很多，其中又以烤豬排為一大特色菜，光是想想都讓人口水直流，那麼怎麼烤豬排你知道嗎?

一、怎麼烤豬排

豬排的烤制第一步也是最重要的一步那就是挑選食材，在選擇烤制的豬排時要選擇精排，在挑選時要注意豬排上的肉不能太多也不能太少適量就好，要略微帶點肥肉。在選擇好合適的豬排後，將豬排放入溫水中洗淨，將血水清洗乾淨，在洗的時候要注意用手按摩一下把血水都排出來，沒有溫水可以用冷水浸泡一會。排除血水後將排骨上劃兩到三刀，然後倒入適量料酒、鹽、蔥段、薑片以及燒烤醬醃製半小時。醃製好之後可以上火烤制，在烤制時要注意適當的翻面，不能經常翻動，也不能不翻動，這樣烤製出來的豬排才是一份合格的豬排。

二、豬排的功效

豬排根據處於豬身體內的位置的不同，它的形態以及特點會有所不同，在豬腹腔靠近肚腩的排骨肉比較厚一些，還帶有軟骨。肋骨部分就是胸腔的呈片狀的排骨，它的肉相對比較薄，也瘦一些。豬排的功效有很多，豬排含有蛋白質、脂肪以及一些人體所需的元素，還含有大量的骨膠原以及凌酸鈣等，對於小孩以及老人補鈣有很好的作用，一些身體比較虛弱，氣血不足的也可以通過食用排骨得到一定的改善。

以上就是針對怎麼烤豬排的相關知識講解，相信大家都是知道豬排的獨特味道的，但是要想自己做出美味的豬排還是有一定難度的，今天針對豬排的做法有非常詳細的步驟說明，希望這些內容能夠對大家有所幫助，做出超越飯店的烤豬排。