準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
魷魚 :
500蒜薹 :
250 輔料
油 :
適量 紅
辣椒 :
1個鹽 :
適量 具體步驟
1.蒜薹、辣椒洗淨。
2.蒜薹蒜薹切段、辣椒切絲。
3.魷魚去內臟收拾乾淨,把表皮的膜去掉。再將魷魚的身子部分切成方塊,
4.表面劃花刀,小心不要切斷了。
5.切成條。
6.鍋中放水,滴幾滴油燒開,放魷魚汆燙。
7.油燒熱,放辣椒絲煸炒。
8.放蒜薹,加少許鹽炒熟。
9.放控好水的魷魚翻炒均勻。
10.放少許雞精,出鍋。
烹飪技巧
汆燙魷魚時,不要太久。