主料
羊排 ：300輔料
彩椒 ：適量具體步驟
1.冷凍羊排取出解凍。（用了一半）
2.分割成4個獨立的羊排。
3.各種輔料；彩椒、洋蔥、大蔥、土豆、大杏仁、聖女果乾、油麥菜芯、香菜、蒜。
4.調味料；玉米澱粉、高度白酒、排骨醬、柱候醬、白糖。
5.大蒜切碎粒。
6.平鍋裡放入油下入蒜粒煸香，把蒜粒煸炒成金黃色取出待用。
7.所有青菜除彩椒、油麥菜外都切成碎粒。
8.彩椒切花刀，杏仁切碎、聖女果切碎。做盤式用。
9.取一玻璃碗將步驟7的食材放入碗中，同時將排骨醬、柱候醬等調味品也放到碗中。
10.然後把羊排放到碗中拌勻入味。
11.找一保鮮袋把步驟10的食物倒入袋裡在用手輕輕的揉搓幫助入味。在放入冰箱冷藏室一晚上。
12.空氣炸預熱160°、5分鐘。
13.醃製的羊排取出，去掉醃製的材料，在羊排上塗抹薄薄的一層植物油。
14.再把羊排放到烤藍裡。
15.空氣炸鍋160°，定時15分鐘，中間取出一次翻個。如果烤得不到火候在適量的增加幾分鐘。
16.烤好的羊排在上面在撒上孜然，取出排盤就可以了。
小溪的叨叨；1、通過這次烤羊排我得出的經驗是，最好羊排不要切開，整個烤口味上應該比較好。水分不會流失。2、在一個就是應該把骨頭那部分用錫紙包上比較好，不會烤焦了。
千里飄香谷
