#記憶#燒烤鳳尾如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.萵筍葉洗淨，筍頭切開。

2.豆皮切成寬條，大約1cm寬15cm長。

3.用豆皮把萵筍葉中心處捲起來。

4.用竹籤3個一組串起來。

5.調燒烤醬，孜然粉、辣椒麵、甜麵醬、蠔油、色拉油、水調勻，不用加鹽調製粘稠。

6.加熟芝麻拌勻。

7.烤盤上包上錫紙，把菜串放在上面。

8.上面刷上燒烤醬送入烤箱220度3分鐘。

9.拿出菜串翻面，再上一層燒烤醬，送入烤箱3分鐘。

烹飪技巧

1、調燒烤醬不用加鹽，全部用甜麵醬和蠔油的鹹度，粘稠度調的像酸奶。2、我用的是萵筍尖部嫩葉的10cm，這個部位稱之鳳尾。