風味記憶羊排如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

作為一個新疆人，我對羊排那是比饅頭還熟悉啊。記憶羊排是羊排最普遍的做法，濃濃的醬料塗到羊排上用烤箱烤制即好，如果烤制中途拿出來再塗一層醬料，它的口味會更好。在製作羊排之前，用冷水煮熟羊排可以去除它的腥味哦。如果撒一點孜然會更好吃哦。

主料

羊排 ：450
胡蘿蔔 ：1根
洋蔥 ：半個
大蔥 ：5
姜 ：5

輔料

A料（海鮮醬2大勺、鹽、高湯或水1000ML、味精適量。） ：1份
B料（植物油30ML、蜜汁醬或叉燒醬2大勺、柱侯醬2大勺、孜然粉、辣椒粉隨意） ：1份

具體步驟

羊排放在冷水鍋中燒開，去除血腥氣。

胡蘿蔔切小塊，洋蔥切條，蔥薑切片。鍋洗淨後加入A料，放進胡蘿蔔、洋蔥和蔥薑片，再放入羊排滷至六七分熟

將B料入碗中調成烤肉醬。

將滷好的羊排表面刷上調好的醬，再刷一層油。

烤箱預熱180度，將刷好醬的羊排放在鋪有錫紙的烤網上，放進烤箱中層烤20-25分鐘。

烤制途中拿出來再刷一層醬和油即可。