好吃的牛肉蛋卷如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備材料雞蛋兩個，攪勻蛋液後加入少許澱粉與水的混合液繼續攪拌，備用。胡蘿蔔1根打成細絲切成細末，牛肉切成細末，蔥花少許，把三者加入油、味積鮮、鹽、少許澱粉、五香粉攪拌均勻，備用。

2. 平鍋上用餐巾紙擦少許油，把蛋液倒入鍋內轉動成薄餅（注意用微火），一面凝固後慢慢沿鍋邊把蛋餅翻過去1分鐘後即可做成薄薄的蛋餅。把牛肉餡均勻抹在蛋餅上，從一頭緊緊地捲起。

3. 平鍋用帶油的餐巾紙擦一遍，將剩下的一半蛋液倒入攤平，待蛋液剛開始凝固後把剛才的蛋卷趁熱在凝固的蛋卷上繼續捲起（注意要卷緊），捲成長條狀的蛋卷在平鍋內反覆煎至金黃色，時間約為5分鐘。最後將煎好的蛋卷切段裝盤即可。幽香做了三個蛋卷，用6個雞蛋。

4. 成品圖如上，最後還做了玉米麵稀飯，三姨用甜玉米磨的面，很香甜。今天的早餐即是如此，全部被家人消滅光。