營養焦糖雞蛋布丁如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將4大匙的白糖鋪在平底鍋裡,中火加熱使糖均勻上色,到看不到顆粒後加上4大匙的熱水,攪拌均勻,關火.(加水時一定要慢慢加,會濺)。

2. 將焦糖平均倒布丁模中，鋪平。

3. 用小鍋加熱200ML牛奶，在奶開之前關火。

4. 將2個雞蛋用2大匙白糖攪勻，慢慢將牛奶倒入打勻的蛋液裡，一邊倒一邊攪拌，將混合好的蛋液用篩子過濾兩遍後平均倒入布丁模中。

5. 烤盤中加水，將布丁模放上烤盤，上層。

6. 烤箱預熱180度，25分鐘。取出後用保鮮膜蓋住放入冰箱冷藏1～2H後可自動脫模。