![焦糖布丁怎麼做好吃又簡單]( "焦糖布丁怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞蛋 ：
2個細砂糖 ：
45 牛奶 ：
500砂糖（熬焦糖的） ：
150 輔料
具體步驟
1. 雞蛋取出蛋黃。
2. 蛋黃中加入細砂糖，並攪拌至細砂糖與雞蛋融合。
3. 牛奶用微波爐加熱，溫熱即可。
4. 溫熱的牛奶慢慢加入到蛋液中，攪拌至砂糖融化，過篩備用。
5. 製作焦糖：鍋裡倒入砂糖，加入25克冷水，小火加熱，直到糖水熬成琥珀色（聞起來焦而不糊），馬上倒入90克熱水，攪拌均勻，每一個布丁瓶倒入一勺焦糖冷卻。
6. 把做好的蛋液倒進裝有焦糖的瓶子中，8分滿，蓋上蓋子，蒸半小時以上（直至凝在一起為止）
千里飄香谷
