![一個人的焦糖布丁怎麼做好吃又簡單]( "一個人的焦糖布丁怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
砂糖 ：
120 g 雞蛋 ：
7個 牛奶 ：
580 g淡
奶油 ：
250 g 輔料
熱水 ：
50 g冷水 ：
40 g 具體步驟
![一個人的焦糖布丁怎麼做好吃又簡單 第2張]( "一個人的焦糖布丁怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備好食材
![一個人的焦糖布丁怎麼做好吃又簡單 第3張]( "一個人的焦糖布丁怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.冷水加白糖，小火熬至琥珀色， 加入熱水攪拌均勻，趁熱到入布丁瓶
![一個人的焦糖布丁怎麼做好吃又簡單 第4張]( "一個人的焦糖布丁怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.雞蛋打散
![一個人的焦糖布丁怎麼做好吃又簡單 第5張]( "一個人的焦糖布丁怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.淡奶油加牛奶加糖，熬到糖化，晾涼倒入雞蛋液中
5.牛奶蛋液過篩，靜止十分鐘，倒入瓶中，上下火160度50分鐘
6.成品出爐，冰箱冷藏三小時以上可食，晚上做冰一夜味更佳
烹飪技巧
用量是十二份二百克布丁，牛奶蛋液一定要過篩，靜止十分左右，這樣的布丁細膩嫩滑，冰箱一夜味道更佳
千里飄香谷
