![色澤鮮亮的重慶辣子雞怎麼做好吃又簡單]( "色澤鮮亮的重慶辣子雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
雞肉 ：
500 輔料
鹽 ：
適量白糖 ：
適量油 ：
適量生薑 ：
適量 花椒 ：
適量 醬油 ：
適量 澱粉 ：
適量料酒 ：
適量 辣椒 ：
適量 具體步驟
![色澤鮮亮的重慶辣子雞怎麼做好吃又簡單 第2張]( "色澤鮮亮的重慶辣子雞怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.先把雞肉放在冷水裡浸泡解凍
![色澤鮮亮的重慶辣子雞怎麼做好吃又簡單 第3張]( "色澤鮮亮的重慶辣子雞怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.把雞肉切成塊，雞腿切段，放入鹽，醬油，料酒，澱粉，攪拌均勻後醃製30分鐘
![色澤鮮亮的重慶辣子雞怎麼做好吃又簡單 第4張]( "色澤鮮亮的重慶辣子雞怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.放入姜，蒜，辣椒和花椒炒至嗆鼻
![色澤鮮亮的重慶辣子雞怎麼做好吃又簡單 第5張]( "色澤鮮亮的重慶辣子雞怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.放入雞肉翻炒
![色澤鮮亮的重慶辣子雞怎麼做好吃又簡單 第6張]( "色澤鮮亮的重慶辣子雞怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.最後放入蔥花，翻炒後出鍋即可
烹飪技巧
因為手機畫素不好，所以找出來比較暗，請多多諒解。辣椒放的一定要適合自己的口味，胃不好的親少放點辣椒也不錯的，別傷了自己的胃。
千里飄香谷
