誘人的重慶小面如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.首先準備好以上的所有食材，小蔥切好，青菜洗好，蒜拍好（我們家都比較喜歡把蒜用刀拍爛，不喜歡切碎，因為切碎了面上到處粘著都是）將麵條放入燒好的沸水中煮

2.在煮麵的這期間就可以把碗裡的作料準備好依次放入油辣子，鹽，醬油，醋，味精，豬油，蒜，蔥

3.加入骨頭湯，要是沒有加入麵湯也一樣的，不過骨頭湯比較營養此時在鍋中加入青菜

4.面也差不多起鍋了

5.青菜起鍋了，嫩油油的。好啦，一碗重慶小面就完成了

烹飪技巧

面喜歡吃硬一點就早一點起鍋，喜歡吃軟有一點的就晚一點，根據自己的口味