家常菜辣子兔丁如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

兔腿 ：一隻
油炸花生米 ：適量

輔料

幹辣椒 ：適量
花椒粒 ：適量
朝天椒 ：適量
蔥 ：適量
生抽 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
白酒 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.首先將幹辣椒切節、朝天椒切節、薑切片、蔥白切段、兔腿砍成丁。

2.接著準備好兔肉丁，加半勺鹽，淋入適量料酒，拌勻，醃製二十分鐘。

3.鍋中倒入小半鍋清水，倒入兔肉丁，淋入適量白酒，焯水至變熟，撈出。

4.鍋中放入油，倒入兔肉，炒幹水分，盛出。

5.鍋留底油，下入姜、幹辣椒、花椒粒、朝天椒、蔥段煸香，隨後將兔肉倒入鍋中，加半勺鹽，淋入適量生抽，均勻翻炒，然後倒入油炸花生米，翻拌均勻，即可出鍋。

烹飪技巧

無特殊技巧