主料
兔子腿肉 :500輔料
洋蔥 :80具體步驟
1. 新鮮兔腿兒兩隻,洗淨切小塊兒
2. 下水焯一下,去除血沫兒和腥味兒
3. 在滷料裡倒入六月鮮醬油,把兔腿兒肉肉放進去滷
4. 然後切好洋蔥和芹菜備用
5. 把幹辣椒麻椒和花椒放入油鍋煸香
6. 放入蔥姜繼續煸炒
7. 放入兔肉煸炒
8. 放入洋蔥和芹菜炒香即可
首先,選用對的作料很重要,除了上好的幹辣椒麻椒是從四川帶回來的以外;還要配以六月鮮醬油來提鮮,再加上洋蔥和芹菜的味道,這道菜的口味,就是麻辣的同時還有鮮香,而且極嫩的兔肉口感疊加了配菜的味道,真是居家旅遊豪飲小酌之必備良品啊!!!