家常辣子雞丁的做法如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.材料準備

2.雞腿剔骨，將雞腿剔骨，取出雞腿肉

3.放入薑絲、澱粉、生抽、老抽、老抽、白糖拌勻醃製雞腿肉15分鐘

4.土豆切小塊，鍋中下油，將土豆煎炸至金黃色後盛出備用

5.鍋中下油，爆香薑絲

6.倒入醃製好的雞丁，切記，雞丁下鍋後，不要馬上翻動，等待最底層雞丁煎到有硬度的時候再翻炒雞丁，這樣炒出來的雞丁才焦香

7.把雞丁雙面炒至金黃

8.雞丁炒至金黃色後放入煎好的土豆一起翻炒，不要太早放入土豆，否則雞丁就不夠焦黃了

9.翻炒至土豆均勻上色後，加入青椒絲，加入適量食鹽

10.翻炒後加入蒜末翻炒，這一步不要忽略，這個時候加入蒜末，整道菜的味道上起到畫龍點睛的效果

11.一盤香噴噴的下飯菜，家常辣子雞丁出鍋了