芹菜的芽功效和作用

說到芹菜想必廣大吃貨朋友們一定不會對此感到陌生吧，芹菜是我們日常生活中十分常見的一種蔬菜之一，對我們的身體健康可以說有很多好處，因此受到不少人的喜愛和推崇，芹菜不僅好吃，芹菜的芽也有用處，那麼，芹菜的芽功效和作用，有哪些？

芹菜的芽功效和作用

1、芹菜芽能鎮靜安神

芹菜芽中含有多種微量成分，能直接作用於人類的神經和大腦，具有鎮靜安神的重要功效，平時人們食用以後能緩解人類的煩燥和抑鬱等多種不良情緒，也能減少神經衰弱和失眠的發生機率。

2、芹菜芽能利尿消腫

利尿消腫也是芹菜芽的重要功效之一，它含有的微量無素鉀可以促進尿液生成與排出，能減少水分在人體內的滯留，平時食用能利尿消腫，同時也能預防高血壓的發生。

3、芹菜芽能防癌抗癌

防癌抗癌也是芹菜芽的重要功效之一，芹菜芽中有大量的膳食纖維，它們進入人體以後，能讓人體內積存的毒素吸附在它們的表面，然後隨大便一起排出體外，從而也就起到了不錯的排毒功效，因此平時人們食用芹菜芽可以減少癌細胞生成，能讓癌症的發生機率明顯下降。

4、芹菜芽能養血補虛

芹菜芽含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免面板蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。

5、芹菜芽能清熱解毒

在寒冷乾燥的天氣，人們往往感到口乾舌燥、氣喘心煩、身體不適，經常吃些芹菜芽有助於清熱解毒、祛病強身。

6、芹菜芽能補鐵補鈣

芹菜芽含有較多的鐵和鈣，因此，它也是補鐵補鈣和治療缺鐵性貧血的佳蔬。所以，處於生長髮育期的少年兒童以及孕婦、正在哺乳期的婦女，更宜多吃芹菜芽，以增加體內的鈣和鐵。

7、芹菜芽能緩解痛風

芹菜芽水分多，而且沒有嘌呤成分，是適合痛風患者的良好食物。而且，芹菜芽屬於良性的食物，能夠幫助痛風患者達到清熱利水的作用，有助於尿酸的排放。以及，芹菜芽中含有的豐富的維生素和礦物質元素，適合痛風患者的病情，對緩解痛風病人的症狀有作用。

芹菜的芽功效和作用有哪些？對於喜歡吃芹菜但是不知道芹菜的芽功效和作用的朋友們來說，相信在看了以上的詳細介紹以後，一定不難從中找到這個問題的正確答案，芹菜的芽原來竟然有這麼多的好處，建議大家平時不妨多吃一些芹菜芽。