好吃的香椿雞蛋湯如何做簡單又美味

不知道大家有沒有聽過香椿這種菜，在我們老家有很多這樣的樹，幾乎挨家挨戶都有。特別是在夏天的時候經常都會吃好吃的香椿雞蛋湯，可是很多人都不怎麼喜歡香椿的味道，但是再配上雞蛋做湯的話，可以煮出雞蛋的香味，而且可以降低香椿的味道，相信很多人都喜歡。

主料

輔料

具體步驟

1. 木耳提前泡好去根洗乾淨，切絲備用。

2. 香椿用水焯一下，西紅柿洗淨切薄片，雞蛋打入碗中攪拌均勻。

3. 湯鍋中加水，水開後放入木耳.西紅柿煮一會，澱粉兌水勾芡汁入湯鍋中。

4. 鍋開後將雞蛋用湯勺均勻灑在湯上面（開鍋前不要用勺攪拌），最後新增鹽.香油即可。

烹飪技巧

成品：色澤豔麗，鮮香可口。簡單易學，材料可根據當季新鮮蔬菜搭配。