準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
鮮香椿嫩芽 :
6/7根 雞蛋 :
1枚 西紅柿 :
1個 木耳 :
2/3朵 輔料
澱粉 :
適量鹽 :
少許香油 :
少量 具體步驟
1. 木耳提前泡好去根洗乾淨,切絲備用。
2. 香椿用水焯一下,西紅柿洗淨切薄片,雞蛋打入碗中攪拌均勻。
3. 湯鍋中加水,水開後放入木耳.西紅柿煮一會,澱粉兌水勾芡汁入湯鍋中。
4. 鍋開後將雞蛋用湯勺均勻灑在湯上面(開鍋前不要用勺攪拌),最後新增鹽.香油即可。
烹飪技巧
成品:色澤豔麗,鮮香可口。簡單易學,材料可根據當季新鮮蔬菜搭配。