咖哩和土豆一直以來都經常搭配著出現,無論在哪一道和他量有關的菜中,他們都是成雙成對的,就好像是他們是一種官方COUPLE。今天小編也要教大家一道由咖哩和土豆共同製成的菜餚,叫做咖哩土豆丁。經過燜煮的土豆口感綿綿的十分好吃。
主料
土豆 :300輔料
玉米油 :適量具體步驟
土豆切成小丁。鍋中倒油,倒入土豆丁翻炒。
腐竹斜刀切寬條、香腸切薄片、西蘭花洗淨撕小朵
鍋中燒開水,滴入數滴食油,加一點鹽,倒入西蘭花,焯燙至變色,撈起過冷河,瀝乾水分備用
鍋中油熱,倒入香腸,小火煸炒出油。
香腸撥一邊,倒入洋蔥和蒜瓣,炒出香味;混合香腸,炒勻。
倒入腐竹,大火炒勻。
淋入生抽,快速翻炒均勻。
倒入西蘭花,炒勻。
倒入燈椒塊大火翻炒1分鐘收汁。關火加鹽調味即可。