西餐中有很多美味且營養豐富的菜品,這道自制咖哩土豆輕鬆熊就是其中之一,咖哩不僅味道鮮美,且含有人體所必需的營養元素,有提高免疫力、防癌抗癌、預防老年痴呆等功效,咖哩土豆輕鬆熊製作工序較為複雜,是一道不錯的食物,很值得嘗試。
主料
醋 :小半勺輔料
油 :適量具體步驟
準備好食材
豆腐切塊,厚度大概是8mm左右
炸至兩面金黃撈出
另起鍋放入水,醋,醬油,糖,料酒混合均勻
放入炸好的豆腐煮至上色
蔬菜、肉切粒
鍋中放油,放肉炒至變色,再放入蔬菜炒至8分熟
放入咖哩塊炒勻至熟
煮好的豆腐切去一邊
從豆腐中間切出一個夾層,注意不要切破
放入炒好的菜
碼在盤中備用
蛋清、蛋黃分離,分別加入水澱粉攪勻。(澱粉的量要稍微多少,水儘量放少些,這樣蛋餅好成形)
用不粘鍋攤出蛋餅
蛋黃餅用裱花嘴切出圓形,對半切開做耳朵
蛋白餅用模具切出橢圓形(如果沒有模具,可用剪刀剪出形狀)
海苔用剪刀剪出眼睛、鼻子
切好的耳朵、眼睛、鼻子擺在豆腐上即可。(耳朵、眼睛、鼻子的大小要根據豆腐的大小來決定)