![簡單的豬蹄燉花生怎麼做好吃又簡單]( "簡單的豬蹄燉花生怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
50分鐘主料
豬蹄 ：
500花生、 ：
250 黃花菜 ：
50 輔料
紹酒 ：
10毫升味精、 ：
8精鹽、 ：
10 具體步驟
1.豬蹄洗淨斬塊，花生用清水浸透，黃花菜切去頭尾，生薑切片，蔥切段
2.鍋內加水燒開，放入豬蹄稍煮片刻，撈起待用
3.取燉盅一個，將豬蹄、黃花菜、花生、薑片、蔥段、紹酒一起放入盅內，加入清水，用中火燉約3個小時，調入精鹽、味精即成。
烹飪技巧
需要指出的是花生炒熟或油炸後，性質熱燥，不宜多食。在眾多吃法中花生以燉吃味最佳。這樣既避免營養素的破壞，又具有不溫不火，口感潮潤、入口易爛、易於消化的特點。儘管豬蹄是好東西，但也不宜過量食用，否則，你要擔心體重了
千里飄香谷
