![桂花戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單]( "桂花戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
雞蛋 ：
3個低粉 ：
85 色拉油 ：
40 牛奶 ：
40ML白糖 ：
50 輔料
桂花醬 ：
適量 具體步驟
1. 備料如圖材料。
2. 分蛋打法，將牛奶，蛋黃，色拉油，白糖混在一起，打至糖化食材融合。
3. 加入適量桂花醬。
4. 篩入低粉，拌至均乾粉狀備用。
5. 再就是打發蛋白。先蛋白打粗泡。
6. 再分三次打發蛋白。
7. 分次將蛋白加至在蛋黃糊裡。
8. 拌至蛋白蛋黃糊相融。
9. 將拌好的蛋糕液加至模具裡，振至出氣。
10. 烤箱預熱，再調溫160度，烤時45度即可。
11. 出烤箱後，倒扣放涼脫模。
12. 一款鬆軟桂香的戚風蛋糕就完成了。
烹飪技巧
要保掛所用容器無水乾淨。
千里飄香谷
