準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
大米 :
適量 糯米 :
適量 燕麥片 :
適量大棗 :
適量 輔料
水 :
適量 具體步驟
1. 先將米先用冷水浸泡半小時,讓米粒膨脹開。這樣做的好處是熬起粥來節省時間熬出的粥糯、口感好
2. 開水把所有材料下鍋,開水煮粥比冷水煮粥更省時間,不會出現糊底的現象。
3. 先用大火煮開,再轉文火即小火熬煮約30分鐘
4. 要順著一個方向攪拌,可以讓粥“出稠”,也就是讓米粒粒粒飽滿,粒粒酥稠
5. 粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油,做出的粥色澤鮮亮,而且入口別樣鮮滑。