魚骨煲湯含有很高的蛋白質，對身體很好。煲一鍋香濃魚骨湯，一揭開蓋子，一股香濃的清甜味撲鼻而來。再看看那濃白得像牛奶一樣的湯，就知道這鍋湯有多濃多好喝了。我記得我青春期的時候，我媽媽就喜歡煲給我喝。對長身體的孩子的發育是很好的。
主料
魚頭骨尾 ：一份輔料
蔥姜 ：適量具體步驟
魚處理乾淨後起魚肉拆骨
在魚頭、魚尾、魚骨上抹少許鹽、花生油及白酒。
姜切絲、香菜及蔥切段。
把生菜清洗後手撕小塊。幹香菇泡水洗淨去蒂、切條。
起油鍋，將魚的兩邊稍稍煎出金黃色。
在煎好的魚鍋裡直接加入適量開水、香菇、薑絲。大火煮沸。按鍋內湯水多少控制時間。(中途勿添水)
先往鍋里加少許花生油、鹽。再加入生菜、香菜及蔥段。即可食用
千里飄香谷
