色香味濃的鯽魚湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.鯽魚洗淨，用刀在背部劃兩刀，放料酒，鹽，姜，蔥，白胡椒，醃製半小時。

2.起鍋，少許油，油溫放入八角，放魚，姜蔥，把魚煎至8成熟。

3.倒入兩碗水，大火熬，大滾起來用小火燉，喜歡吃豆腐可以放點豆腐。湯白了關火，放香油，香菜，做好了。

烹飪技巧

鯽魚洗淨，用刀在背部劃兩刀，放料酒，鹽，姜，蔥，白胡椒，醃製半小時，起鍋，少許油，油溫放入八角，放魚，姜蔥，把魚煎至8成熟，倒入兩碗水，大火熬，大滾起來用小火燉，喜歡吃豆腐可以放點豆腐。湯白了關火，放香油，香菜，做好了。