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發表於:2024-02-23
“做這個Pannacotta是因為最近剛看完了masterchefusa的第四季,特別喜歡做飯比賽的電視節目。呵呵,一個義大利移民美國的帥哥Luca最終以一道羅勒味道的pannacotta配番茄醬贏了的冠軍。連...
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發表於:2024-02-23
“這種以吉利丁片作為凝固劑的乳酪其實就是牛奶凍,做起來比冰激凌省事多了。不需要一次次地從冰箱裡取出攪打,也不需要事先預冷製冷桶。加熱,攪拌,冷藏,剩下的,只是需要一點點耐心的等待。意...
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發表於:2024-02-24
“美式重乳酪蛋糕重乳酪來襲啦~~~我家有個小小乳酪控,就是我6歲大的小侄女,小丫頭愛乳酪的程度。。。我做的乳酪焗蔬菜,最後都吃完了,就剩一點粘在盤子邊上的乳酪絲兒,吃貨童鞋也得認認真真...
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發表於:2024-02-05
“不吃不知道,正不正宗不敢說有多純正,反正那種嫩滑是無與倫比的,美妙滋味盡在入口的那一瞬間詮釋的淋漓盡致……這等美味還不快來享受一下。”食材明細主料淡奶油(220克)鮮牛奶(80克)白糖(30...
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發表於:2024-01-02
“突然很想吃文宇乳酪和三元梅園的乳酪卷,附近又沒有,自己做來吃吧~”食材明細主料牛奶(1000ml)米酒汁(300ml)輔料綠豆沙(1塊)甜香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)老式乳酪卷的做法步驟1、米酒汁3...
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發表於:2024-02-26
“午後,陽光透過百葉窗暖暖地灑進來,一個人翻著一本書,愜意之餘不免有些孤單。約上三五好友,煮一壺清茶,品一塊點心,不需要理想,不需要高談闊論,一些閒情逸致便可聊一下午。切達乳酪質地柔軟,顏...
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發表於:2024-01-01
“週末是陰雨天,我在家裡休息,正好動手做點兒熱乎乎的小點心和家人分享。常見的甜味奶油泡芙比較膩口,而這款法式鹹乳酪泡芙,外脆內軟,鹹香可口,非常美味。它用料簡單,無需任何新增劑,做法也不...
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發表於:2024-02-23
“我估計番茄肉醬意麵是最熟悉不過的意麵了,酸甜的番茄加上鮮嫩的肉末味道美味無比。而乳酪焗意麵是在番茄肉醬意麵的基礎上加上乳酪碎烤烤成金黃,使味道美上加美,實在讓人無法阻擋其美味...
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發表於:2024-02-24
“我非常愛看英國美食作家、記者和電視節目主持人NigellaLucyLawson主持的美食節目,節目名就叫靚太...這位美女媽媽兼大廚與她做的美食一樣,很養眼,教做的意式菜餚簡單易上手又引人食慾;特...
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發表於:2024-03-01
“義大利餐,開胃前菜介紹。西餐通常都是,開胃前菜配以開胃酒,然後是主菜,之後是甜品等,分三至四個環節。而每道菜都有諸多的品種任由客人選擇,其中,有海鮮、有肉類、有菌菇蔬果類等,通常這些都...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料意麵(200克)麵包屑(100克)松仁(30克)乳酪碎(60克)輔料鹽(5克)黑胡椒粉(3克)蒜(3個)橄欖油(40ml)小蔥(1棵)鹹鮮(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)松仁乳酪意麵的做法步驟1、水中放少許鹽,沸騰後加...
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發表於:2024-02-23
“濃鬱的奶香,淡淡的甜味,這款甜品也很時候愛喝下午茶的朋友們喔”食材明細主料牛奶(120ml)費城芝士(400ml)吉利粉(1勺)輔料香草精(1茶匙)白糖(60克)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)未知(難度)義大利乳酪...
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發表於:2024-02-05
“意式鮮乳酪製作簡單,不需要很多原材料,不需要很複雜的工藝,只需要牛奶、淡奶、糖、吉利丁等幾樣簡單的材料。將牛奶和淡奶混合加糖煮過之後,加入吉利丁使其凝固就好了。搭配上新鮮的水...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料意麵(適量)自制乳酪(適量)番茄(一個)西蘭花(一小朵)雞腿肉(一個)輔料橄欖油(適量)冰糖(適量)檸檬汁(幾滴)奧爾良烤肉料(適量)老抽(適量)酸甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)乳酪意麵的做法步驟1...
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發表於:2024-01-09
“之前做的乳酪白醬雖然好吃,但是做法有點麻煩,弄個簡易版本的乳酪白醬,不僅快手,而且美味程度也不差。”食材明細主料奶油乳酪(50克)牛奶(80克)雞蛋(1個)輔料黑胡椒粉(適量)鹽(適量)奶香(口味)煮(工藝)...
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發表於:2024-02-28
“具有美食王國之稱的義大利,因其獨特的地形和氣候,有著豐富多樣的食材,而義大利料理最大的特徵就是大部分都簡約質樸,是可以讓人輕鬆製作享用的。今兒做的意式鮮乳酪,就是可以與提拉米蘇媲...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料圓茄(2個)馬蘇裡拉乳酪(300克)絞肉(300克)意式麵醬(1聽)輔料紅酒(適量)乳酪粉(適量)蒜(2瓣)洋蔥(1個)雞蛋(2個)配料香草調味料(適量)鹽(適量)橄欖油(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)意式...
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發表於:2024-01-11
“它是西方的餃子,在義大利十分普遍,是一種傳統並且深受西方人們喜愛的食物。三角形的餃皮邊口有著叉子壓出的獨特的紋路,小細節透露出西式料理的顯著風格。而被包裹住的乳酪餡兒,咬下去柔...
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發表於:2024-02-23
“Mac&cheese應該是最傳統的美式餐食之一,今天上個最傳統的。味道很正宗,希望大家吃的習慣。”食材明細主料義大利麵(250克)切達乳酪絲(400克)輔料牛奶(80毫升)黃油(融化)(15毫升)鹽(適量)原味(口味)烤...
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發表於:2024-01-02
“利用家裡現有的食材做一款懶人午餐~除了各類意麵,剩下的米飯、麵包都可以做成乳酪焗A、B、C……😄”食材明細主料意麵(2人份)胡蘿蔔(1/2根)毛豆米(2把)午餐肉(100g左右)輔料精鹽(1/2匙)牛至(少許)...
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發表於:2024-01-05
“經典意式青醬,清爽不膩,回味無窮。”食材明細主料義大利麵(200g)羅勒(240g)橄欖油(30g)乳酪(30g)輔料蒜(2瓣)鹽(適量)黑胡椒(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)羅勒乳酪義大利麵的做法步驟1、水...
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發表於:2024-02-10
“這道菜是婆婆在義大利料理課程學到的開胃菜中比較喜歡的一道,其做法簡單味道新鮮,特別適合家裡招待一些朋友時準備,因為它讓你花很少功夫去給客人一個大大的驚喜哦~!”食材明細主料...
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發表於:2018-07-19
好多人都喜歡吃乳酪(cheese),其實乳酪是通過牛奶發酵的製品,其實和酸牛奶有許多相似之處。經過發酵來製作的,裡面都含有乳酸菌,但是乳酪和酸奶中的乳酸菌濃度比是不同的,酸奶會比較高,其營養...
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發表於:2024-02-26
“一款小點心。”食材明細主料酥皮(300克)輔料Cheddarcheese(250克)配料蛋黃(1個)奶香(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)中式乳酪的做法步驟1、準備一塊酥皮(做法參見)。蛋黃打勻。乳酪擦成絲...
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發表於:2024-01-05
“酥鬆入口即化的乳酪餅乾,看起來很像動畫片裡經常被老鼠偷吃的乳酪蛋糕有木有?”食材明細主料奶油乳酪(60g)黃油(55g)低筋麵粉(125g)細砂糖(30g)輔料蛋黃液(10g)奶香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度...