最後五分鐘。做糖醋排骨的時候醋的選擇很關鍵,因為糖醋排骨的味道是酸甜口味的,所以醋的選擇很關鍵,加入的醋最好選擇陳醋,香醋之類的醋,儘量不要使用白醋,白醋太酸會影響排骨的味道。在最後五分鐘將醋倒入,做出來的排骨味道酸甜可口。