沸騰蝦球，這是一道兒童美食，大家都知道，小孩還小他們的吃食是特別講究的，要注意營養，還要注意色相，小孩都比較喜歡鮮亮的顏色，吸引小孩子的眼球最好了。這道沸騰蝦球就是特別適合小孩的，當然大人也還是可以吃的啦，很不錯的一道菜哦。
主料
蝦 ：500輔料
油 ： 適量具體步驟
蝦500克，洗淨瀝乾水分。
蝦剝出蝦仁，留尾巴處的殼
剪下的下頭和剝下的蝦殼，留著以後備用（可以做蝦油，或者做蝦醬）
每個蝦從中間切開，但不切斷。除去蝦線，
用大半勺鹽，1勺胡椒粉，抓勻，靜止30分鐘
準備豆腐一塊，切厚片，娃娃菜葉撕成小片。（這裡漏拍了撕成的娃娃菜葉）
乾紅椒切圈，麻辣火鍋底料2小塊。
花椒一把（實際上不需要用那麼多的）
起油鍋，放入小半塊火鍋底料，花椒一小把，乾紅椒一小把，煸炒香鍋子後，將裡面的材料取出，扔掉，紅油留底
在加入水，再加入1小塊火鍋底料和一點鹽。煮開
在湯滷水中加入蝦煮熟，撈出蝦，擺上湯盆中
在原湯滷裡面再加入豆腐厚片，娃娃菜葉，煮熟。（水不夠可以加點）煮熟後，還是放入湯盆中。
起油鍋，燒熱後，加一小把花椒，爆香鍋子。
湯盆中放點紅幹椒，香蔥。將爆香的花椒油倒入到湯盆中，聽到吱吱的一聲。香氣四溢。。。菜就完成了
千里飄香谷
