可口山藥炒牛肉絲如何做簡單又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

可口山藥炒牛肉絲專門獻給大家的一道美食。山藥大家都知道，它的確有滋補的功效，人們用它來熬湯，配合其它菜餚進行烹煮都是日常較為常見的做法。下面這道可口山藥炒牛肉絲的做法也就是這種常用的方式做法。此菜做法相對難度較為中等，希望大家能夠嘗試一下。

主料

牛肉絲 ：200公克
山藥 ：200公克

輔料

蔥 ：1支
沙拉油 ：1大匙
米酒 ：1小匙
白砂糖 ：1/4小匙
太白粉 ：1小匙
辣椒 ：1條
鹽 ：1/2小匙
雞粉 ：1小匙
香油 ：1小匙
醬油 ：1小匙

具體步驟

1. 山藥去皮洗淨切絲；蔥、辣椒切絲備用。

2. 牛肉絲用醃料抓勻醃10分鐘後，取一鍋過油﹝份量外﹞備用。

3. 起一油鍋，爆香作法1的蔥絲、辣椒絲，並放入調味料所有材料炒勻，再放入山藥、牛肉拌炒均勻，起鍋前再淋上香油即可。