可口口味山藥如何做簡單又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘

山藥是山中之藥、食中之藥。口味山藥，是一款非常簡易的家庭必備冷盤。其有滋養健脾，助消化，斂虛汗，止瀉之功效。加入少許五花肉，將肉味融入山藥，山藥變得更加可口。有了五花肉的加入，這盤山藥變得有味道。這樣一款有肉有素家用冷盤，還不快動手收藏。

主料

山藥 ：250

輔料

五花肉 ：100
胡椒粉 ：適量
蠔油 ：適量
美極鮮 ：適量
香油 紅油 ：適量
白醋 ：適量
小米辣 ：適量
基本味 ：適量
老抽 ：適量
姜蔥蒜 ：適量

具體步驟

1.山藥去皮，用白醋水浸泡，五花肉去皮切片，姜蒜切片，小米辣切丁，小蔥切節，山藥切0.3釐米的圈片。

2.炒鍋燒水，放入白醋 ，鹽，給入山藥過水備用。

3.炒鍋燒油500克，油溫5～6成熱，放入山藥過油備用。

4.炒鍋給油少許，放入五花肉炒香，放入姜蒜，小米辣熗鍋，給入蠔油炒香，放入過油的山藥，點水翻炒，調味，調色，把味翻炒均勻，即可勾一流芡，給入紅油，蔥節，盛盤成菜。