美味黃米麵如何做簡單又美味

今天給大家做一道北方麵食，名字叫黃米麵。黃米本是一種去了殼的黍子果實，比小米稍大點，煮熟後很黏，主要做法就是把黍子碾成黃米，把黃米磨成面，便是黃米麵。 今天介紹的黃米麵富含很有有營養價值的元素，對人身體有很多益處，一定值得做這道美味。

主料

輔料

具體步驟

1、黃米麵用開水燙麵6成左右，然後晾涼。酵母粉用30度左右溫水化開，然後倒入黃米麵中攪拌均勻。

2、揉成光滑的麵糰進行醒發，麵糰不能太軟，發了會變稀。

3、漲發到2倍以上即可。

4、紅豆餡備用。

5、黃米麵取一些揉成小球備用。

6、取黃米麵球稍微按扁，然後取一些紅豆餡放上面用手收攏包實團圓即可。

7、平底鍋熱，放少許油，放入餅生坯蓋蓋子中小火煎。

8、一面煎黃翻面蓋蓋子，等兩面都金黃有點鼓包就熟了。