![美味的雙面黃海鮮煎麵怎麼做好吃又簡單]( "美味的雙面黃海鮮煎麵怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
煮熟細麵條250克 ：
適量 輔料
香菇50克 ：
適量雞肉100克 ：
適量食油125克 ：
適量鮮蝦仁50克 ：
適量 具體步驟
1.瓢上火放入食油75克，投入花椒、蔥段、薑片，待油熱蔥段焦黃後，用漏勺撈盡花椒、蔥段和薑片成蔥油。
2.麵條煮熟後，過涼水撈出，瀝乾水分，放入蔥油中，用中火煎制，一邊晃翻炒瓢，一邊用手勺（或筷子）不斷撥麵條，直到將麵條煎至金黃色時，盛入盤內。
3.雞肉、蝦仁，臘腸、香菇均切成細絲。放入食油50克，油熱後投入雞肉絲煸炒，，再加入蔥絲、薑末、海蔘、香菇翻炒，隨之加入醬油、精鹽、味精、料酒、翻炒上芡均勻後倒在煎好的麵條上即成。
千里飄香谷
